Patates douces rôties au curcuma

Petite recette adaptée que j’ai trouvé dans la revue Moi et cie édition « recettes à petits prix ». J’ai bien aimé cette revue, les idées sont simples et rapides, mais très attrayantes! cependant, pas 100% végé, mais il suffit de remplacer la viandes dans les recettes et le tour est joué,

J’adore vraiment les patates douces au four, tellement facile et savoureux!

Ingrédients

• 1 patate douce
• huile d’olive
• curcuma
• muscade moulue
• sel, poivre au goût
• persil italien frais

Préchauffez le four à 350. Coupez et pelez la patate douce en cube. Enrober d’huile d’olive et ajouter les épices, sel et poivre. Mettre au four 20-25 minutes en tournant a mi-cuisson. À la sortie du four, ajouter le persil frais et servir avec du yogourt grec…miam miam miam!