Yogourt au lait d’amande

Une autre découverte d’un produit coup de coeur, des yogourts au lait d’amande. J’ai découvert ces produits chez Tau, ils viennent en pot de 170g ou de 500g. J’ai donc opté pour celui à la noix de coco et j’ai adoré. J’ai très hâte d’essayer les autres saveurs, mais je sais que la noix de coco est une saveur que j’adore. Ils existent nature, à la vanille, bleuets, cerises et framboise.

Le yogourt contient des probiotiques et de vrais morceaux de noix de coco râpées. La texture est crémeuse et pour un yogourt au lait végétal, le tout donne un beau résultat. Ils sont également enrichi de calcium et contiennent  6 souches probiotiques! Enfin un produit à la hauteur du vrai yogourt!  Définitivement un produit à racheter. lien – ICI

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Lait de soja Botlhouse

J’ai essayé ce matin la boisson de soya Bolthouse (en spécial chez Métro cette semaine!). Je n’ose jamais en acheter à cause du prix, mais ce lait m’a toujours tenté! J’avoue que j ai une obsession pour toutes les saveurs chai, cannelle ou vanille !

Verdict : très bon, un peu trop sucré à boire seul, j’ai préféré le mélanger avec du lait de soja nature, pour diminuer un peu le sucre et c’était vraiment parfait. Sinon, je l’ai utilisé pour faire cuire un gruau version « Chaï » et c’était vraiment extra comme petit déj! Ça fait 5 matinées de suite que je me prépare ce gruau à l’indienne et je ne me tanne pas!

Dans mon gruau : 1 tasse de lait de soja Chaï, des flocons d’avoines bio, cannelle, carottes râpées, raisins secs et pommes, noix de coco râpée (j’ai aussi essayé avec du beurre de coco fondu…encore meilleur!)

Ce qui est écrit sur la bouteille : Our Perfectly Protein® Vanilla Chai Tea is a smooth blend of soy protein, brewed green tea, and chai spices all naturally sweetened with a subtle hint of vanilla. In addition to energizing the body with a heart-healthy supply of protein, this delicious drink is brimming with nutrients like Vitamin C, B6 and B12, iron, zinc, magnesium, 18 amino acids, and 37 grams of isoflavonoids per serving.

Ce que moi j’en dit : un très bon lait de soja, à boire comme du dessert, un peu trop sucré pour être bu comme du lait…Parfait pour les recettes de pudding au riz, gruau ou autre puisqu’on a pas besoin de sucrer la recette et cette boisson amène une note épicée agréable.

Un réveil au pays des épices, de Gandhi et du yoga..Namaste !


Beurrerie du Patrimoine

Très souvent, je suis déçue par les produits laitiers offert à l’épicerie. Gélatine, fécule de maïs, sucralose, aspartame…bref, rien à voir avec un vrai yogourt qui devrait seulement contenir du lait, des ferment lactique et sucre ou préparation de fruits. Heureusement, j’ai découvert la Beurrerie du Patrimoine (ou la ferme groleau), une ferme québécoise familiale engagée dans l’agriculture biologique qui respecte l’environnement, tout en offrant des produits vrais, délicieux et sains. J’ai d’abord découvert leurs yogourts et leur fabuleux fromage cottage chez Rachelle-béri, mais récemment, je les trouve un peu partout, dont Métro, donc facilement accessibles!

Il existe une diversités de produits, yogourt aux parfums originaux : érable, menthe, pomme et canneberge, citron, orange, vanille, framboise, etc. et également des yogourts au lait de chèvre. Plusieurs fromages, du fromage cottage, de la crème, du beurre, du lait, du babeurre. La beurrerie fabrique également des produits de l’érable et des charcuteries.

TEST DE GOÛT :

Yogourts : Coup de coeur pour le yogourt pomme-canneberge, avec de gros morceaux de canneberges séchées. Ensuite, celui à l’orange me plaît beaucoup et le yogourt à la menthe est étonnant! Ils sont peu sucrés et les ingrédients sont ceux d’un vrai bon yogourt, lait, ferments, sucre…la consistance a celle des yogourts fait à l’ancienne, comme ceux que ma grand-mère faisait avec sa yaourtière! Je suis conquise ! On peut les trouvé en 500g ou en petits pots pratiques de 125g.

-Cottage:  Enfin un fromage cottage sans gomme du guar ou autre agents bizarre. C’est un  pur délice, on est vraiment loin des cottages « régimes » vendus en épicerie. Oui, il est un peu plus riche que les autres (4%), mais ça reste peu et Oh combien délicieux.