Matinée douceur

Le gruau d’avoine est sans doute un des déjeuners le plus réconfortant l’hiver, surtout lorsque la météo affiche des -16 comme maintenant. La blogosphère regorge de recettes de gruau et la recette se décline à l’infini. Mais j’avoue avoir trouvé la combinaison la plus réconfortante et gourmande pour moi…Le gruau au Chamallow ! L’idée m’est venue après avoir acheté un petit paquet de guimauve toute fraîches à la vanille de la pâtisserie Rhubarbe. La guimauve fond littéralement dans le gruau pour un goût d’enfance divin Un matin tout en douceur, une matinée qu’on a envie de revivre encore et encore!


Ingrédients

  • 1/2 tasse (40g) de flocons d’avoine à cuisson rapide (La Milanaise)
  • 1 tasse de lait de soja vanille
  • grains de vanille
  • fraises déshydratées (ou fraîches)
  • guimauve (chamallow) à la vanille (coupé en dés)

Préparation

Faites chauffer le lait de soja dans une petite casserole et y ajouter les grains de vanille et les fraises. Lorsque le lait frémit, verser l’avoine et laisser prendre 2-3 minutes. Ajouter quelques cubes de guimauve en  et mélanger délicatement. Verser dans un bol et ajouter le reste de la guimauve et des fraises en décoration.

ps: désolé pour ces quelques jours sans posts, mon ordi est tombé en panne et je n’ai pas eu le temps de l’envoyer à réparer avant ce matin! J’avoue que presqu’une semaine sans ordi à été très difficile, je suis définitivement accro à Internet!

Petits déjeuners en bol

Comme pour tout, il m’arrive d’avoir des phases en matières d’aliments. En ce moment pour le petit déjeuner, j’adore me préparer des bols réconfortants qui me donneront de l’énergie pour l’avant-midi. Voici 2 idées petits déjeuners dont je ne me tanne absolument pas…Enfin, pas encore! Ça peut me prendre assez longtemps pour changer de « phase »…Je peux manger des tartines 3 semaines d’affilées, puis soudainement, 3 semaines de céréales…Quand j’aime quelque chose, c’est passionnément! lol

 

Muesli Bircher

  • Muesli suisse (je prends la marque Dorsett aux graines et fruits secs)
  • 2 c. à soupe de yogourt grec
  • lait de soja

La veille au soir, mélanger tous les ingrédients dans un bol et réfrigérer toute la nuit. Le lendemain matin, ajouter du lait de soja au mélange, mélanger et déguster ! Le fait de faire tremper les flocons toute la nuit les rend plus digestes et le tout devient crémeux et onctueux, c’est vraiment très bon! De plus, les fruits secs gonflent dans le lait et le parfume agréablement…

Cottage tout garni

Voici mon petit déj « arme secrète » pour ces folles matinées où on cours partout! Avec les protéines du fromage cottage, les grains et bon gras du granola et la touche vitaminée de la compote, je tiens super bien sans avoir faim. J’adore la saveurs du cottage avec des fruits et le contraste croquant du granola…miam!

  • fromage cottage (le damafro est excellent)
  • compote de fraise-pomme-vanille (fait maison!)
  • granola aux amandes (celui de Olive et Gourmando, un délice, mais on ne le trouve qu’à leur resto au Vieux-port)

Dans un bol, verser une bonne quantité de fromage cottage, ajouter par-dessus la compote de fruits de votre choix, puis terminer avec un bon granola. Déguster!